Terroir et Traditions

Pleguien

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Porc

Chipolatas

5 Pièces = 3,30€ ; 15 Pièces (= 1Kg) = 10,90€

Côte de Porc 1ère

1 Pièce = 1,80€ ; 5 pièces (=1Kg) = 8,90€

Côte de Porc échine

1 Pièce = 1,80€ ; 5 Pièces (=1Kg) = 8,90€

Filet mignon

1 Pièce de 600 Gr

Merguez

5 Pièces = 3,75€ ; 15 Pièces (= 1Kg) = 12,00€

Palette avec Os

En ½ (=1Kg) = 8,50€ ; Entière (=2Kg) = 17,00€

Poitrine

500 Gr = 3,25€ ; 1Kg = 6,50€

Rôti filet

500 Gr = 5,25€ ; 1 Kg = 10,50€

Rôti jambon

500 Gr = 5,25€ ; 1 Kg = 10,50€

Saucisse

5 Pièces = 6,30€ ; 1Kg en baisse = 10,50€ ; 10 Pièces (= 1,2Kg) = 12,60€

Travers

1 Pièce = 6,20€ ; Au Kg = 8,30€

Agneau

Collier

Prix au Kg.

Côte

5 Côtes = 9,95€ ; 10 Côtes (=1KG) = 19,90€

Epaule avec Os

Entière (=2,20Kg) = 41,58€

Tranche épaule à griller

5 Pièces (=750Gr) = 14,95€ ; 1Kg = 19,90€

Gigot entier

1 Kg = 21,90€ ; Entier (=3 Kg) = 65,70€

Gigot sans Os

Prix au Kg.

Poitrine

500Gg = 3,75€ ; 1Kg = 7,5€

Selle Agneau

1 Pièce (=800Gr) = 19,95€

Souris Agneau

1 Pièce (=500Gg) = 9,75€

Tranche de Gigot

1 Pièces (=200Gg) = 5€ ; 1Kg = 25,00€

Volaille

Cuisse de Lapin

1 Pièce (=250Gr) = 4,35€ ; 1Kg = 17,30€

Cuisse de Poulet fermière

1 Pièce (=300Gr) = 4,80€ ; 1 Kg = 15,90€

Escalope de dinde

5 Pièces (=750Gr) = 11,20€ ; 1 Kg = 14,90€

Filet de canard

1 Pièce (=500Gr) = 10,95€

Lapin Pac

Entier (=1,5Kg) = 19,35€

Pintade Fermière Pac

Entière (=1,5Kg) = 17,25€

Poule au sol Pac

Entière (=2Kg) = 15,80€

Poulet Fermier Pac

Entière (=1,60Kg) = 14,25€ ; Entier (=2Kg) = 17,80€

Filet de dinde Fermier

5 Pièces (=1Kg) = 19,90€

Veau

Blanquette sans Os

Prix au Kg.

Côte de Veau

1 Pièce (=250Gr) = 4,00€ ; 1Kg = 15,90€

Epaule sans Os

500Gr = 10,25€ ; 1 Kg = 20,50€

Escalope de Veau

1 Pièce (=150Gr) = 3,75€ ; 1Kg = 24,90€

Filet de Veau

Entier (=750Gr) = 18,70€

Jarret de Veau

Entier (=1Kg) = 15,90€ ; Entier en tranche = 15,90€

Escalope Milanaise

1 Pièce (=150Gr) = 2,40€ ; 1Kg = 15,90€

Noix à rôtir

500Gr = 10,25€ ; 1 Kg = 20,50€

Paupiette

1Pièce (=180Gr) = 2,90€ ; 1 Kg = 15,90€

Blanquette avec Os (Poitrine)

Prix au Kg.

Bœuf

Basse Côte

500Gr = 7,10€ ; 1Kg = 14,20€

Bavette

1 Pièce (=150Gr) = 3,45€ ; 1Kg = 23,00€

Bourguignon

Prix au Kg.

Brochette de Bœuf

1 Pièce (=200Gr) = 4,90€ ; 1Kg = 24,50€

Côte de Bœuf

1Kg = 24,50€ ; 1,5Kg = 36,75€ ; 2Kg = 49,00€

Entrecôte

1 Pièce (=500Gr) = 12,25€ ; 1 Kg = 24,50€

Faux filet

500Gr = 12,25€ ; 1Kg=24,50€

Filet de Bœuf

1 Tranche (=180Gr) = 7,00€ ; 1Kg = 38,90€

Viande à Fondue

500Gr = 12,25€ ; 1Kg = 24,50€

Steak Haché Forme

1 Pièce (=150Gr) = 1,95€ ; 1Kg = 12,90€

Steak Haché Vrac

500Gr = 6,45€ ; 1 Kg = 12,90€

Jarret avec os

Prix au Kg.

Jarret sans os

500Gr = 7,10€ ; 1Kg = 14,20€

Paleron / Jumeau

500Gr = 7,10€ ; 1Kg = 14,20€

Plat De côte

500Gr = 3,65€ ; 1 Kg = 7,30€

Steak poire / Merlan

1 Pièce (=150Gr) = 3,70€ ; 1Kg = 24,50€

Rosbif

500Gr = 12,25€ ; 1Kg = 24,50€

Steak Rumsteak

1 Pièce (=150Gr) = 3,70€ ; 1Kg = 24,50€

Charcuterie

Andouille de Campagne

1 Pièce (=200Gr) = 6,10€

Andouillette

1 Pièce (=150Gr) = 3,00€ ; 1Kg = 19,90€

Boudin noir

1 Pièce (=150Gr) = 1,35€ ; 1Kg = 8,90€

Farce

500Gr = 5,45€ ; 1 Kg = 10,90€

Saucisse de Francfort

1 Pièce (=70Gr) = 0,90€ ; 1 Kg = 12,50€

Persille

200Gr = 2,30€ ; 1 Kg = 12,50€

Jambon blanc

5 Tranches = 4,80€ ; 1 Kg = 18,90€

Jambonneau

A la pièce (soit 500gr).

Lard rôti

500Gr = 7,25€ ; 1 Kg = 14,50€

Pâté de Campagne

Bocal de 180Gr

Pâté poivre vert

Bocal de 180Gr

Saucisson à l'ail

400Gr = 4,90€ ; 1 Kg = 12,20€

Bouchée à la Reine

A la pièce.

Feuilleté chèvre épinards

A la pièce.

A la pièce.

A la pièce.

A la pièce.

A la pièce.

Rillette de Maquereau

250Gr = 4,80€ ; 500Gr = 9,60€

Rillette de Saumon

250Gr = 4,90€ ; 500Gr = 9,80€

Demi Sel

Jarret

500Gr = 3,95€ ; 1 Kg = 7,90€

Palette

Prix au Kg.

Poitrine

500Gr = 3,95€ ; 1 Kg = 7,90€

Travers

1 Pièce (=750Gr) = 6,70€

Fumé

Bacon

10 Tranches = 6,00€

Filet Mignon

Prix pour 500 Gr

Poitrine

500Gr = 6,95€ ; 1 Kg = 13,90€

Saucisse de Morteau

400Gr = 5,60€ ; 1 Kg = 13,90€

Saucisse fumée

500Gr = 6,95€ ; 1 Kg = 13,90€

Magret

350Gr = 11,90€ ; 1 Kg = 34,00€

Sec

Saucisson sec Nature

Prix à la Pièce.

Saucisson sec au poivre

Prix à la Pièce.

Saucisson sec Espelette

Prix à la Pièce.

Saucisson sec Noisette

Prix à la Pièce.

Saucisson sec Beaufort

Prix à la Pièce.

Caissette

Les Rôtis

1Kg de Rosbif / 1 Kg de Rôti de Porc / 1Kg de Rôti de Veau / 1 Kg de Rôti de Dinde (ou Escalope)

Les Grillades

2Kg de Saucisses / 1Kg de Côte de orc / 1Kg de Chipos / 1Kg de Merguez

Les Mijotés

1Kg de Bourguignon / 1Kg de Blanquette sans Os / 1Kg de Sauté de Porc / 1Kg de Sauté de Dinde /1Kg de Saucisses

Le Poêle

1Kg de Steack / 1Kg de Paupiettes de Veau / 1Kg de Côtes de Porc / 1Kg d'Escalope de Dinde / 1Kg d'Escalope Milanaise

La Pôtée

1Kg de Saucisses /1Kg de Jarret ½ sel / 1Kg de Poitrine ½ sel

Le Porc

2Kg de Saucisse / 2Kg de Côtes /1Kg de Rôti / 1Kg de Palette avec Os

Le Boucher

1Kg de Faux Filet / 1Kg de Rumsteack / 1 Kg de bavette / 1Kg de Rosbif / 1 KGg de Pièce à Fondue

Le Bœuf

1Kg de Steack / 1Kg de Steack Haché / 1Kg d'Entrecôte / 1Kg de Rosbif / 1Kg de Bourguignon

5Kg Saucisse

1 Kg = 7,80€

5Kg Steack

1 Kg = 15,90€