Terroir et Traditions

Pleguien

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Porc

Chipolatas

5 Pièces = 3,80€ ; 15 Pièces (= 1Kg) = 11,20€

Côte de porc 1ère

1 Pièce = 1,90€ ; 5 pièces (=1Kg) = 9,20€

Côte de porc échine

1 Pièce = 1,90€ ; 5 Pièces (=1Kg) = 9,20€

Filet mignon

1 Pièce de 600 Gr

Merguez

5 Pièces = 4,20€ ; 15 Pièces (= 1Kg) = 12,50€

Palette avec Os

En ½ (=1Kg) = 8,90€ ; Entière (=2Kg) = 17,80€

Poitrine de porc

500 Gr = 3,45€ ; 1Kg = 6,90€

Rôti filet de porc

500 Gr = 5,60€ ; 1 Kg = 11,20€

Rôti jambon

500 Gr = 5,60€ ; 1 Kg = 11,20€

Saucisse

5 Pièces = 6,90€ ; 1Kg en baisse = 10,90€ ; 10 Pièces (= 1,25Kg) = 13,50€

Travers de porc à griller

1 Pièce = 6,20€ ; Au Kg = 8,30€

Agneau

Collier d'agneau

Prix au Kg.

Côte d'agneau

5 Côtes = 10,25€ ; 10 Côtes (=1KG) = 20,50€

Epaule d'agneau avec Os

Entière (=2,20Kg) = 43,70€

Tranche épaule d'agneau à griller

5 Pièces (=750Gr) = 15,40€ ; 1Kg = 20,50€

Gigot entier

1 Kg = 22,50€ ; Entier (=3 Kg) = 67,50€

Gigot sans Os

Prix au Kg.

Poitrine d'agneau

500Gg = 3,95€ ; 1Kg = 7,9€

Selle d'agneau

1 Pièce (=800Gr) = 20,40€

Souris d'agneau

1 Pièce (=500Gg) = 10,25€

Tranche de gigot

1 Pièces (=200Gg) = 5,4€ ; 1Kg = 26,90€

Volaille

Cuisse de lapin

1 Pièce (=250Gr) = 4,40€ ; 1Kg = 17,50€

Cuisse de poulet fermier

1 Pièce (=300Gr) = 4,95€ ; 1 Kg = 16,50€

Escalope de dinde

5 Pièces (=750Gr) = 11,95€ ; 1 Kg = 15,90€

Filet de canard

1 Pièce (=500Gr) = 11,45€

Lapin Pac

Entier (=1,5Kg) = 20,25€

Pintade fermière Pac

Entière (=1,5Kg) = 17,85€

Poule au sol Pac

Entière (=2Kg) = 16,40€

Poulet fermier Pac

Petit (=1,70Kg) = 15,65€ ; Moyen (=2Kg) = 18,40€ ; Gros (=2,5Kg) = 23€

Filet de poulet fermier

5 Pièces (=1Kg) = 19,90€

Veau

Blanquette sans os

Prix au Kg.

Côte de veau 1ère

1 Pièce (=250Gr) = 4,40€ ; 1Kg = 17,50€

Epaule de veau sans os

500Gr = 10,75€ ; 1 Kg = 21,50€

Escalope de veau

1 Pièce (=150Gr) = 3,90€ ; 1Kg = 25,90€

Filet de veau

Entier (=750Gr) = 19,30€

Jarret de veau

Entier (=1Kg) = 16,90€ ; Entier en tranche = 16,90€

Escalope milanaise

1 Pièce (=150Gr) = 2,55€ ; 1Kg = 16,90€

Noix à rôtir

500Gr = 10,75€ ; 1 Kg = 21,50€

Paupiette

1Pièce (=180Gr) = 3,05€ ; 1 Kg = 16,90€

Blanquette avec os (Poitrine)

11€/Kg.

Côte filet de veau

1 côte (=250g) = 4,50€ ; 1kg = 17,90€

Bœuf

Basse Côte

500Gr = 7,45€ ; 1Kg = 14,90€

Bavette

1 Pièce (=150Gr) = 3,60€ ; 1Kg = 24,00€

Bourguignon

Prix au Kg.

Brochette de bœuf

1 Pièce (=200Gr) = 5,20€ ; 1Kg = 25,90€

Côte de bœuf

1Kg = 25,90€ ; 1,5Kg = 38,85€ ; 2Kg = 51,80€ ; 2,5Kg = 64,75

Entrecôte

1 Pièce (=500Gr) = 12,95€ ; 1 Kg = 25,90€

Faux filet

250g = 6,50 ; 500g = 12,95€ ; 1Kg=25,90€

Filet de bœuf

1 Tranche (=150Gr) = 6,15€ ; 1Kg = 40,90€

Viande à fondue

500Gr = 12,95€ ; 1Kg = 25,90€

Steak haché

1 Pièce (=150Gr) = 2,05€ ; 1Kg = 13,50€

Steak haché vrac

500Gr = 6,75€ ; 1 Kg = 13,50€

Jarret de boeuf avec os

Prix au Kg.

Jarret de boeuf sans os

500Gr = 7,45€ ; 1Kg = 14,90€

Paleron / Jumeau

500Gr = 7,45€ ; 1Kg = 14,90€

Plat de côte

500Gr = 3,95€ ; 1 Kg = 7,90€

Poire / Merlan

1 Pièce (=150Gr) = 3,90€ ; 1Kg = 25,90€

Rosbif

500Gr = 12,95€ ; 1Kg = 25,90€

Rumsteak

1 Pièce (=150Gr) = 3,90€ ; 1Kg = 25,90€

Charcuterie

Andouille de campagne

1 Pièce (=200Gr) = 6,10€

Andouillette

1 Pièce (=150Gr) = 3,00€ ; 1Kg = 19,90€

Boudin noir

1 Pièce (=150Gr) = 1,35€ ; 1Kg = 8,90€

Farce

500Gr = 5,45€ ; 1 Kg = 10,90€

Saucisse de Francfort

1 Pièce (=70Gr) = 0,90€ ; 1 Kg = 12,50€

Fromage de tête persillé

200Gr = 2,30€ ; 1 Kg = 12,50€

Jambon blanc

5 Tranches = 4,80€ ; 1 Kg = 18,90€

Jambonneau

A la pièce (soit 500gr).

Lard rôti

500Gr = 7,25€ ; 1 Kg = 14,50€

Pâté poivre vert bocal

Bocal de 180Gr

Saucisson à l'ail

400Gr = 4,90€ ; 1 Kg = 12,20€

Bouchée à la Reine

A la pièce.

Feuilleté chèvre épinards

A la pièce.

A la pièce.

A la pièce.

A la pièce.

A la pièce.

Rillette de maquereau

250Gr = 4,80€ ; 500Gr = 9,60€

Rillette de saumon

250Gr = 4,90€ ; 500Gr = 9,80€

Pâté de campagne

200Gr = 2,00€ ; 1 Kg = 9,90€

Pâté de lapin

200Gr = 2,40€ ; 1 Kg = 11,90€

Pâté de chair

200Gr = 2,20€ ; 1 Kg = 10,90€

Pâté au piment d'espelette

200Gr = 2,20€ ; 1 Kg = 10,90€

Pâté de foie

200Gr = 1,70€ ; 1 Kg = 8,50€

Demi Sel

Jarret de porc demi-sel

500Gr = 3,95€ ; 1 Kg = 7,90€

Palette de porc demi-sel

Prix au Kg.

Poitrine de porc demi-sel

500Gr = 3,95€ ; 1 Kg = 7,90€

Travers de porc demi-sel

1 Pièce (=750Gr) = 6,70€

Fumé

Bacon

10 Tranches = 6,00€

Filet mignon fumé

Prix pour 500 Gr

Poitrine fumée

500Gr = 7,45€ ; 1 Kg = 14,90€

Saucisse fumée

500Gr = 7,45€ ; 1 Kg = 14,90€

Magret fumé

350Gr = 13,30€ ; 1 Kg = 38,00€

Sec

Saucisson sec nature

Prix à la Pièce.

Saucisson sec au poivre vert

Prix à la Pièce.

Saucisson sec au piment d'Espelette

Prix à la Pièce.

Saucisson sec noisette

Prix à la Pièce.

Saucisson sec Beaufort

Prix à la Pièce.

Caissette

Les Rôtis

1Kg de Rosbif / 1 Kg de Rôti de Porc / 1Kg de Rôti de Veau / 1 Kg de Rôti de Dinde (ou Escalope)

Les Grillades

2Kg de Saucisses / 1Kg de Côte de orc / 1Kg de Chipos / 1Kg de Merguez

Les Mijotés

1Kg de Bourguignon / 1Kg de Blanquette sans Os / 1Kg de Sauté de Porc / 1Kg de Sauté de Dinde /1Kg de Saucisses

Le Poêlé

1Kg de Steack / 1Kg de Paupiettes de Veau / 1Kg de Côtes de Porc / 1Kg d'Escalope de Dinde / 1Kg d'Escalope Milanaise

La Pôtée

1Kg de Saucisses /1Kg de Jarret ½ sel / 1Kg de Poitrine ½ sel

Le Porc

2Kg de Saucisse / 2Kg de Côtes /1Kg de Rôti / 1Kg de Palette avec Os

Le Boucher

1Kg de Faux Filet / 1Kg de Rumsteack / 1 Kg de bavette / 1Kg de Rosbif / 1 KGg de Pièce à Fondue

Le Bœuf

1Kg de Steack / 1Kg de Steack Haché / 1Kg d'Entrecôte / 1Kg de Rosbif / 1Kg de Bourguignon

5Kg Saucisse

1 Kg = 7,80€

5Kg Steack

1 Kg = 15,90€